Bons de garfo

domingo, 6 de maio de 2007

Patê de camarão

Ontem procurei uma receita de patê de camarão aqui na internet e essa receita que vou postar aqui eu encontrei em quase todos os sites (é o de cor rosada na foto. Os outros são hommus tahine e uma pasta de gorgonzola). Então, não tenho nem como dizer da onde tirei, pois não sei mesmo. É de domínio público! Estou postando porque é simples, fácil de fazer e foi super aprovada pelos meus amigos. A pasta de gorgonzola também (igualmente de domínio público), mas depois coloco aqui a receita.

INGREDIENTES:
250 g de camarão cru e descascados

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

3 colheres de sopa de azeite

1 tomate pequeno

4 pezinhos de salsa picada

4 pezinhos de coentros picados

colher de sopa de mostarda

Maionese (quanto baste)

Sal (quanto baste)

Suco de limão

PREPARO:
Tempere o camarão com sal e um pouco de sumo de limão.Leve uma frigideira ao fogo com o azeite, a cebola e o alho para refogar. Junte o tomate pelado e sem sementes, os camarões temperados com sal e sumo de limão, e escorridos. Deixe refogar por 3 minutos.Retire do fogo e deixe esfriar. Bata o preparado no liquidificador, juntamente com as ervas picadas.Passe o preparado para um recipiente e acrescente a mostarda e a maionese.Misture o preparado muito bem, até obter uma pasta cremosa.

20:44 | 4 comments

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